🥗 A l’Era d’en Jaume, cada detall importa… i els nostres espàrrecs també.   Al nostre menú hi trobaràs espàrrecs prèmium, seleccionats amb cura i servits amb el respecte que mereix un producte tan fi i saborós. Tendres, elegants i amb un punt de dolçor natural, formen part del que molts consideren el millor menú d’una Borda típica d’Ordino Arcalís: cuina de muntanya, producte excel·lent i l’essència de la nostra borda en cada plat. Vine a gaudir d’una experiència gastronòmica que combina tradició, qualitat i autenticitat. #EraDenJaume #OrdinoArcalís #CuinaDeMuntanya #ProductePremium #GastronomiaAndorra
Però si hi ha un plat que enamora a tothom és el nostre bacallà gratinat amb allioli: tendre, melós i amb una capa d’allioli daurada que el fa absolutament irresistible.
A l’Era d’en Jaume, l’hivern té gust d’Olla del Padrí. La nostra sopa més estimada, aquella que escalfa l’ànima i et fa sentir com a casa, torna a ser la protagonista dels dies freds.
❄️🍫 POSTRES D’HIVERN A L’ERA D’EN JAUME 🍫❄️ Quan el fred s'intensifica, només hi ha una cosa millor que una borda típica… Un coulant de xocolata casolà acabat de fer. A L’Era d’en Jaume el preparem com mana la tradició: 🔥 cor tendre i desfet, 🍫 xocolata de qualitat, ✨ aroma que omple tota la sala, i aquell punt just de calor que fa que cada cullerada sigui pura felicitat d’hivern. Un final perfecte per a un bon àpat de muntanya, envoltats de pedra, fusta i caliu. Vine a gaudir-lo. 📞 Recomanem reservar per telèfon. L’Era d’en Jaume — Borda típica, cuina de veritat i postres que abracen.
✨ Cargols de Borgonya a l’Era d’en Jaume ✨ Un clàssic amb història… i amb molta més vida del que sembla. En el món gastronòmic, els cargols a la borgonyona —”escargots à la bourguignonne”— són tota una institució. Un plat nascut a París l’any 1814, durant un àpat organitzat pel diplomàtic i gastrònom Talleyrand en honor del tsar Alexandre I. El cuiner, Anacréon, borgonyó de naixement, va voler homenatjar la seva terra amb aquests caragols grossos, cuinats amb vi blanc i farcits amb mantega i fines herbes. Amb el temps, els francesos han creat tot un ritual al voltant d’aquest plat: safates especials, pinces expresses i una litúrgia que ha inspirat llibres, cinema i sèries. Fins i tot el tinent Colombo s’hi va trobar embolicat en un episodi, desconcertat davant l’“excentricitat” d’un nord-americà menjant cargols… que, evidentment, acabava sent el culpable. A l’Era d’en Jaume, els servim amb respecte per la tradició i passió pel producte. Una mossegada amb història, caràcter i un punt de sofisticació que no deixa ningú indiferent. 🐌✨ Vine a tastar-los i descobreix per què aquest clàssic continua captivant paladars de tot el món.
Need Help?
Borda L'Era d'en Jaume Ordino
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.