Menja’t Andorra, Els primers passos del vermut: de l’antiga Grècia a Itàlia Els orígens del vermut ens porten fins a l’antiga Grècia, on el metge Hipòcrates elaborava vins terapèutics aromatitzats amb absenta i altres herbes medicinals, coneguts com a “hipocràs”. Aquestes begudes terapèutiques es van expandir durant l’Imperi Romà i, amb els segles, van evolucionar cap a vins enriquits amb botànics. Tanmateix, no serà fins al segle XVIII quan apareix el vermut modern a Itàlia. Torí, el bressol del vermut modern L’any 1786, Antonio Benedetto Carpano, un herbalista de Torí, va crear la primera recepta documentada de vermut, combinant vi blanc amb herbes com l’absenta, la quina, diverses arrels i espècies, tot endolcit amb sucre. Aquesta beguda ràpidament va conquerir els paladars i va fer de Torí un centre de producció internacionalment reconegut, impulsat per marques com Martini & Rossi i Cinzano. L’arribada del vermut a Catalunya i el ritual del “vermuteig” A principis del segle XX, el vermut va desembarcar a Catalunya, integrant-se ràpidament a la cultura local. Barcelona i altres ciutats catalanes van veure néixer les “vermuteries”, locals populars on es servia aquesta beguda acompanyada de tapes i “montaditos”. Així, el “vermuteig” va esdevenir una estimada tradició dominical, símbol d’unió social i familiar. Del declivi a la revitalització actual Durant la segona meitat del segle XX, el vermut va perdre protagonisme davant noves tendències i còctels. No obstant això, a partir dels anys 2000 ha viscut un notable renaixement, amb nous sommeliers i destil·leries artesanals recuperant receptes tradicionals i experimentant amb ingredients locals com la lavanda, la cúrcuma o els cítrics autòctons. Avui, el vermut viu una segona joventut, mantenint la seva essència tradicional però amb una varietat més àmplia i actualitzada. Consells per gaudir del vermut perfecte Temperatura: Serveix-lo fresc, entre 8 i 12 °C, en un got ample i transparent per gaudir plenament dels seus aromes. Garnitures: La clàssica rodanxa de taronja amb olives és sempre una encertada elecció. Prova també alternatives com pell de llimona, un gra de cafè o romaní fresc. Maridatge: Combina’l amb formatges curats, anxoves, embotits suaus, olives negres o tapes marineres com seitons i arengades. El vermut és molt més que una beguda: és un ritual social i un tros de cultura mediterrània viva i vibrant. Des dels seus orígens mil·lenaris fins a l’actual renaixement artesà, cada copa de vermut celebra més de dos segles d’història. Recordem que el 17 i 18 de maig t’esperem a La Cortinada per gaudir de la Fira del Vermut. Salut i bon vermuteig! Gerard Arnó Carretero | Menja’t Andorra

Ordino organitza a la Cortinada «Vermut d’Alçada», la primera fira del Vermut d’Andorra

L’esdeveniment tindrà lloc els dies 17 i 18 de maig i ha estat impulsat amb l’objectiu de revitalitzar els pobles de la vall i descentralitzar l’activitat turística i cultural

Ordino, Ordino es prepara per organitzar, els dies 17 i 18 de maig, la primera edició de la Fira del Vermut d’Alçada, una proposta gastronòmica i cultural que vol esdevenir un punt de trobada per a famílies, amants de la gastronomia i persones interessades en la cultura del territori.

La iniciativa, que ha estat impulsada amb l’objectiu de revitalitzar els pobles de la vall i descentralitzar l’activitat turística i cultural, se celebrarà a la Cortinada, un entorn privilegiat per gaudir amb calma de la tradició del vermut i els licors artesanals, amb una mirada actual i oberta a tothom.

La consellera de Cultura, Mònica Armengol, ha assenyalat durant la presentació de la fira aquest matí que “la voluntat és que la Fira del Vermut d’alçada esdevingui una cita de referència que ajudi a dinamitzar econòmicament i socialment els pobles de Riberamunt”.

L’esdeveniment obrirà les portes el dissabte 17 de maig a les 10 h, i durant tot el dia s’hi podrà trobar un mercat amb dotze parades que oferiran la possibilitat de comprar i tastar vermuts, ratafies, licors d’herbes i altres productes gourmet arrelats a la terra com la mel. En l’oferta destaca la possibilitat de provar el primer vermut elaborat a la Cortinada.

El programa inclou:

  • Tallers infantils creatius i gratuïts
  • Visites culturals guiades a espais patrimonials com Cal Pal o la Mina de Llorts
  • Actuacions musicals com el trio de Bossa Nova / Jazz Green Note o el duo de versions Urban Flowers
  • Sessions gastronòmiques i tastets guiats
  • Espais d’entreteniment com l’Escape Room a Sornàs, que convida a descobrir els racons de Riberamunt
  • Música per tancar la jornada amb DJ Helder

Les visites culturals, les degustacions i tallers gastronòmics són activitats amb inscripció obligatòria amb un preu simbòlic de 2 €, fins a exhaurir places, a través de la plataforma 4tickets, que s’activarà la pròxima setmana.

Durant tot el cap de setmana, diversos restaurants de la vall oferiran un menú gastronòmic especial dedicat a la Fira del Vermut d’Alçada, cosa que permetrà als visitants completar l’experiència amb propostes culinàries de proximitat.

Aquesta fira segueix el camí marcat per la Mostra Gastronòmica d’Ordino, però obre un nou capítol que aposta per la desestacionalització, la participació familiar i la dinamització del territori des de la cultura gastronòmica.

L’organització de l’esdeveniment va a càrrec del Comú d’Ordino amb l’empresa Menja’t Andorra, i anima tothom a participar, compartir i viure aquesta experiència única.

Need Help?
Borda L'Era d'en Jaume Ordino
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.